お知らせ
2020-03-15 14:09:00
1日水につけて血がほとんど抜けました。きれいですねぇ〜。このままでも美味しそう♪
そしたら、これから塩につけます。一週間ぐらいですかね。
原塩でつけるといい感じの塩みなるので、PONTEでは原塩でつけます。
志村坂上 イタリアン
PONTE
03-6321-4256
2020-03-13 14:31:00
去年の１２月にお店のオープンがいろんな事がありのびてしまったので、何か仕込んでやろうと思い、思い立ったのが、カラスミの仕込み。
1日目は、卵の血管に針を刺して（気が遠くなるぅー）水に1日つけて血抜き。
ちなみにもう完成しているので食べれますよ♪
ピッツァでもパスタでも前菜でも♪
志村坂上 イタリアン
PONTE
03-6321-4256
2020-03-12 17:45:00
PONTEの前菜紹介です。
イタリアプーリア産のブラッティーナチーズ、パルマ産の生ハムと愛知県のフルーツトマトを合わせた前菜です
ブラッティーナチーズ＝モッツァレラチーズの一種。モッツァレラチーズの真ん中に生クリームが入っているクリーミーでジューシーなモッツァレラチーズ。
あまーいフルーツトマトとクリーミーなブラッティーナ、そして生ハムにオリーブオイル。
最高の組み合わせです。
スパークリングワインと一緒にどうぞ。
志村坂上 イタリアン
PONTE
03-6321-4256
2020-03-08 00:25:00
PONTEの前菜のご紹介です。
じっくり甘くなるまで火を入れた新玉ねぎ。
この上に、たっぷりチーズ。
この時期なら毎日あります！！
美味しいです！！
志村坂上 イタリアン
PONTE
03-6321-4256