お知らせ
写真は以前のものです。 予約方法はこちら
去年買っていただいた方は、お重をもってきてもらえれば2000円引きになります。
内容に変更あります。
原価が上がってしまっているため、￥24,000税込 現金のみとなります
今年もおせちの販売を致します。今年お世話になった業者さんの食材を使います。
肉が多いのと声がありましたので、今年は鶏ハムをやめましてサーモンにしました。
青森に現地視察に行ってみて食べてきましたが、今まで食べた日本のサーモンの中で一番おいしいと思いました。
餌にこだわり臭みがなくあっさりとした脂。おいしいです。
おせち内容 予約方法はおせち販売予約方法をご覧ください。
50台限定
真空パックで日持ちするもの
高島平 和牛専門店丸富商店 和牛頬肉赤ワイン煮込み
高島平 和牛専門店丸富商店 和牛トリッパとほうれん草のトマト煮込み
鹿児島県大幸（だいこう）の鹿肉と鶏レバーのパテドカンパーニュ ピクルス ジビエ認証制度をとったところから仕入れしてしているので臭みないです
いぶさな牛（和牛の元祖）を使ったボロネーゼソース ２人前 （ソースのみです）
お重
福島県カネセン水産 真蛸のマリネ
天使の海老（オリーブ海老どっちかになると思います）と高知県中土佐町 町田農園さんのミニフルーツトマトのマリネ
カニとポルチーニのフリッタータ キャビア添え
イタリア産カラスミとブッラータ（中に生クリームが入っているタイプのモッツァレラ）
人参、オレンジ、マンゴービネガー、クルミのラペ
栗の渋皮煮 エスプレッソとブランデーXO風味
神経締めした海峡サーモンのマリネ
だいじょ豚の自家製ハムとトンナートソース（ツナを使ったソース）
和牛のローストビーフと黒トリュフ
持ち帰り用のパックでお渡し
”板橋のいっぴん” PONTEプリン 2人前
仕入れ状況により少し変更あるかもしれないです。
限定数少ないですがよろしくお願いします。
ご予約方法は、ホームページのお問い合わせでお受けしています。
板橋 イタリアン
PONTE
03−6321−4256
おせち販売予約方法 60台限定です
受け渡し
12月31日 12時から16時まで
内容はこちら
去年のお重を持ってきていただいた方は2000円引きとなっております。
これまでのことを踏まえて予約と受け取り時間を決めさせていただいます。
〜予約方法〜
店も忙しく少しキャパオーバーになってしまいミスが起きてしまいましたので、
ホームページのお問い合わせ
こちらのみからとさせていただきます。
（なるべく履歴に残したいのでメッセージ等がいいのですが、電話でも受付しています）
（記載していただきたいことがあるので下記に予約方法を載せています↓）
大変申し訳ございませんが、今年もここからのみとさせてください。
台数が多いのと、店の予約の問い合わせの返信の一般営業の仕事、フェイスブック、インスタグラムのメッセージで受け付けてしまうとどなたの予約がどこから入ってきてっていうので、混乱してしまったからです。
すみませんがよろしくお願いします。
〜お値段、お支払い方法〜
税込24,000円 原材料等高騰のため少し値段上がってます
去年買っていただいてお重を12月29日までに持ってきていただければ2000円引き
家のお重には対応できません。
現金のみとなります。
〜受け渡し時間〜
１２：００から１７：００まで （15分刻み） ただいま最短の受け渡しは、13：15から
来店されてから仕上げを致しますのと集中して来店なさると対応ができず寒いところを待たせてしまうため受け渡しの時間を決めさせていただきます。
15分刻みで3組様までとさせてください。
12:00から12:15 3組様
12:15から12:30 3組様
12:30から12:45 3組様
‥‥
となります。
〜ホームページからの予約方法〜
フルネーム
お電話番号
受け取り時間 第三希望まで書いてください
第一希望
第二希望
第三希望
去年のお重の持ち込み
ありかなしか
↑コピペしたら楽かと思います
こちらを必ず明記してください。
色々と決まりごとが多いですがどうぞよろしくお願いします。
板橋 イタリアン
PONTE
03-6321-4256
今年もクリスマスの時期がやってきました。
クリスマス特別コースの予約の案内です。（仮）のところは仕入れ調整中です
お世話になった全国の生産者さんの食材を使った特別なコースになります。
ワンドリンクいただいております。
〜メニュー〜
福岡県豊前市 見習い坊主 聖護院かぶ ポタージュ
見習い坊主は、福岡で農家を始めた友人。去年ポタージュで聖護院かぶを使わせてもらおうと思いましたが、夏の暑さと大雨でほぼ全滅…
今年はできたということで2年越しの聖護院かぶ💕食べて応援。ゴリマッチョ
まだ仕入れ調整中です 海峡サーモンのマリネ
津軽海峡で育てられるサーモン。餌にこだわっているので 全く臭みはなく脂もあっさり
PONTEのロールキャベツ クリスマスの時にしか作らない一品です。
作るのに手間がかかりすぎるのでこの時期にしかやらない特製のロールキャベツです。毎年の定番。今年は牛すじをたくさん入れた出汁を取りました。
カニと町田さんのプチフルーツトマト（仮）自家製オレキエッテ
イタリアでは作るのに手間がかかると知られているオレキエッテ。記念日や女性を口説くときに作られるそう。（先輩談）「こんなに手間のかかるものを私のために💕」っというパスタです。形は帽子みたいで食感はもちもちしています。
茨城県 天王原の卵 黒舞茸 福島県 鈴木醤油 醤油もろみの塩 黒トリュフのクリームピッツァ
濃厚で全く臭みがなく飼料の配合により卵黄を滑らかに仕上げそして卵黄を手でつまめる天王卵に、旨味の強い黒舞茸、そこに3年かけて作った醤油の搾りかすを海水に溶かし塩にした香りのよい醤油塩、そこからトリュフ！！！
情報量が多くて何言ってるかわからなくなってしまうけど、簡単にいうと
おいしい卵、きのこ、醤油塩、トリュフで作ったおいしいpizzaってことです。福島食材視察から帰ってきて賄いで試しに作ってすぐにクリスマスのメニューにしようと思いました。
黒毛和牛のロースト ポルチーニソース
高島平 丸富商店から仕入れる黒毛和牛 A4なのでちょうどいい感じのサシ。
牛肉を低温調理して柔らかくしています。ポルチーニソースも香り高く！！
イチゴのパンナコッタと自家製ピスタチオジェラート
イタリア最高級のピスタチオペーストを使い、香りの良いジェラートに仕上げました。ピスタチオのジェラートに合うものとしてイチゴをパンナコッタにしました。
嫌いなもの、アレルギーありましたら必ず予約のときにお伝えください。
前日、当日だと対応できませんので。
期間
12月19(金)、20(土)、21(日)、22(月)、23(火)、24(水)、25(木)
時間
12月19,22,23日 ２時間制 コースのみ
17時から23時 LO22時 ２時間制 コースのみ
20,22,24,25日は2部制
１部 17時から19時30分
2部 20時から22時30分
12月になりましたら、席の空き情報も載せます
金額
お1人様 8,980円税込 2名様から
予約方法
電話、インスタグラムメッセージ、ホームページのお問い合わせで受付しています。
ホットペッパーからのご予約は受け付けておりません。
板橋 イタリアン
PONTE
03-6321-4256