お知らせ

2021-01-08 21:07:00

 

 

〜前菜〜

 

前菜盛り合わせ12種   ¥1,180 (仕入れ状況によって変更あります) 

 ローストポーク、ボイルハム2種、ピクルス、人参ラペ、アンチョビブロッコリー、ほうれん草トマト煮、カルピオーネ(魚の南蛮漬け)、フリッタータ、豚肉のリエット、フルーツトマト、ペペロナータと生ハム

 

大山鷄の自家製ハム 生姜のソース 600

 酒粕、塩麹、玉ねぎ、オリーブオイルでマリネして、低温で火を入れました。白ワインはもちろん日本酒にも合います。

 

生ハム、ハム、サラミの盛り合わせ    ¥1,100

 おつまみにどうぞ

 

本日のスープ     ¥550

 お野菜をたっぷり使ったポタージュです。甘く仕上げています。

 

パテドカンパーニュとピクルス     ¥800

 一言でいいますと、美味しいパテです。ワインのあてに

 

和牛トリッパのトマト煮込み         ¥1,000

 高島平 丸富商店さんの和牛トリッパを使用。柔らかく臭みないです!!

冷凍真空パックでお渡し、湯煎で温めて召し上がってください

 

鮮魚のカルパッチョ    ¥1,100→¥950

 島根県浜田漁港直送の鮮魚を使用。

 

水ダコと長ネギのグリルマリネ     ¥1,100→¥950

 島根県浜田漁港の水ダコ使用。セミドライトマトとケッパーでマリネ。

 

カルピオーネ    ¥700→¥550

 島根県浜田漁港の鮮魚使用。イタリア風南蛮漬け

 

PIZZA

 

マルゲリータ        ¥1,200

 シンプル イズ ベスト 一番人気

 

ゴルゴンゾーラと蜂蜜      ¥1,400

 ゴルゴンゾーラと組み合わせがいい蜂蜜

 

サルシッチャとブロッコリー     ¥1,400

 自家製のサルシッチャ(ソーセージ)。チーズたっぷりなPIZZA

 

レッジーナ      ¥1,480

 スモークチーズ、フレッシュトマト、バジル、オレガノ、モッツァレラ

 

マイス     1,400

 ボイルハムとコーン。お子様に人気

 

〜お肉料理〜

 

ローストポーク  ¥1,500

 弱火でじっくり8時間火入れしました。柔らか〜いローストポークです。

 少し温めると一層美味しく召し上がれます。

 

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み        ¥2,600

 高島平 丸富商店さんの和牛ほほ肉を使用。柔らかく煮込んでいますので、大きめに切って食べて頂けるのがオススメです。

冷凍真空パックでお渡し、湯煎で温めて召し上がってください。

湯煎について、解凍後沸かしたお湯に入れて中火にして温めてください。そのまま強火ですと、袋が破れることがあります。