お知らせ
2024-04-16 13:16:00
毎年お世話になっている愛知県知多半島のたけのこが今年も入荷しています。
たけのこの下にあるブツブツしているところが黒くなっていると鮮度の落ちているものになりますが、朝ぼりで次の日には来るので鮮度抜群です。
そのためアクが少なく米糠を入れてアク抜きをする必要のないたけのこです。鮮度は、赤から黒に変化していきます。
米糠の匂いがなくたけのこ本来の香りがします。
自家製ソーセージとたけのこのジェノベーゼピッツァ
高知県産森國商店のシラスとたけのこのジェノベーゼ
ホタルイカのロマーナ
ホタルイカとたけのこのトマトソース
グリーンアスパラガスと鶏レバーのコンフィと卵 白トリュフの香り
今週平日暇なので食べにいらしてください。
板橋 イタリアン
PONTE
03-6321-4256